Spiruline bleue vs phycocyanine : quelle est la différence ?

Spiruline bleue etPhycocyaninesont deux ingrédients bleus naturels populaires utilisés dans les aliments, les boissons, les compléments alimentaires et d'autres formulations. Étant donné que les deux sont dérivés de la spiruline et peuvent apparaître sous forme de poudres bleu vif, ils sont souvent traités comme interchangeables lors de la comparaison de produits ou de demandes de devis auprès des fournisseurs.

Cependant, ce ne sont pas les mêmes ingrédients. La spiruline bleue est généralement un ingrédient dérivé de la spiruline-contenant de la phycocyanine, tandis que la phycocyanine est un pigment bleu plus concentré extrait de la spiruline. La différence peut affecter l'intensité de la couleur, la pureté, les performances de la formulation, les spécifications et le coût. Pour les développeurs de produits, les formulateurs et les équipes d'approvisionnement, choisir entre les deux nécessite plus que comparer les noms ou les prix des produits. Ce guide explique les principales différences et les facteurs pratiques à prendre en compte lors de la sélection du bon ingrédient pour une formulation.

1. La spiruline bleue et la phycocyanine sont-elles le même ingrédient ?

Pour nous procurer efficacement ces matériaux, nous devons d’abord clarifier la nomenclature utilisée sur les plateformes commerciales mondiales.

1.1 Pourquoi les fournisseurs utilisent-ils la « Spiruline bleue » et la « Phycocyanine » de manière interchangeable ?

Dans le commerce, "Blue Spirulina" fonctionne principalement comme un terme marketing ou destiné aux consommateurs. Il indique immédiatement aux concepteurs de produits et aux consommateurs que l’ingrédient fournit une teinte bleue naturelle dérivée de l’algue spiruline.

La « phycocyanine », quant à elle, est le complexe protéique spécifique -pigment récolteur de lumière-que l'on trouve à l'intérieur des cyanobactéries. C’est le composé moléculaire actif responsable de cette couleur bleue intense et de cette capacité antioxydante.

Lorsqu'un représentant commercial envoie un devis intitulé « Poudre de spiruline bleue », il se peut qu'il fasse référence à un produit brut.extrait de spirulineou un produit à base de phycocyanine hautement standardisé. Se fier uniquement au titre du produit sur une facture crée un risque ; la spécification sous-jacente doit être vérifiée à chaque fois.

1.2 Que contient réellement la poudre de spiruline bleue ?

Une idée fausse courante dans la conception des premiers produits est de supposer que la « spiruline bleue » est un pigment pur à 100 %. En réalité, c’est un mélange complexe :

• Teneur en phycocyanine : varie de 10 % à plus de 50 % selon le niveau d'extraction et de purification.
• Protéines et polysaccharides d'algues natives : fractions solubles extraites avec le pigment lors du traitement de l'eau.
• Supports et stabilisants : des ingrédients tels que le tréhalose, la maltodextrine ou le citrate de sodium sont régulièrement ajoutés avant le séchage par pulvérisation-. Ceux-ci protègent la structure protéique sensible à la chaleur et empêchent l'agglomération pendant le stockage.

Par conséquent, la spiruline bleue est rarement une « protéine de phycocyanine pure à 100 % ». Il s’agit d’un ingrédient alimentaire ou complémentaire modifié contenant de la phycocyanine comme principal composant fonctionnel.

1.3 Que devraient demander les acheteurs aux fournisseurs de clarifier ?

Comme indiqué par la FDA américaine dans 21 CFR § 73.537, l'extrait de spiruline est préparé par extraction à l'eau filtrée de la biomasse séchée d'Arthrospira platensis, où les phycocyanines servent de principal composant colorant.[1].

Avant de comparer le prix au kilogramme de deux fournisseurs, demandez une confirmation écrite sur ces paramètres :

• Point de contrôle de l'acheteur : pré-vérification exacte du devis
• Nom et source du produit : Confirmer l’espèce (Arthrospira platensis).
• Valeur de couleur (E1 % 1 cm à 620 nm) : est-ce E18, E25 ou supérieur ?
• Transporteurs présents : Quel pourcentage de maltodextrine ou de tréhalose a été ajouté ?
• Méthode de test : spectrophotométrie UV-Vis ​​vs HPLC.
• Application cible : est-il traité pour une solubilité instantanée dans l'eau froide-ou une stabilité thermique élevée- ?

2. Pour quoi payez-vous réellement ?

Lors de l’évaluation de deux offres de matières premières, le prix unitaire ($/kg) à lui seul offre peu d’informations sur les coûts de production réels. Une véritable évaluation nécessite une analyse de la composition et une résistance standardisée.

2.1 Le produit est-il standardisé par sa teneur en phycocyanine ou sa valeur de couleur ?

Dans le commerce, les pigments hydrosolubles-sont rarement évalués en fonction d'un simple pourcentage en poids. Au lieu de cela, l'industrie s'appuie sur la valeur de couleur (E1 % 1 cm à 620 nm) mesurée via un spectrophotomètre UV-Vis ​​à environ 620 nm.

Valeur de couleur (E)=A / ( Concentration (g/100 ml) × Longueur du trajet (cm) )

• Valeur de couleur (valeur E-) : mesure la densité optique. Un produit E18 donne une lecture d'absorbance de 18 à une concentration de solution de 1 % dans une cuvette de 1 cm.
• Pourcentage de phycocyanine : estimation calculée dérivée de la valeur d'absorbance à l'aide de coefficients d'extinction spécifiques.
• Alors que la fiche d'un fournisseur peut indiquer « Protéines : 30 % » ou « Phycocyanine : 25 % », la valeur E- est la principale référence commerciale utilisée pour la libération des lots et la tarification.

2.2 Une valeur de couleur plus élevée signifie-t-elle toujours un meilleur ingrédient ?

Pas nécessairement. L'achat d'une phycocyanine E40 pour un mélange de poudre de base simplement parce qu'elle semble "plus puissante" conduit souvent à des dépenses excessives.

Si une formulation nécessite une teinte bleu pastel douce, l'utilisation d'un grade E18 ou E25 fournit beaucoup de pigment à un coût gérable. Cependant, si l'objectif est une boisson gommeuse ou transparente prêt-à-boire d'un bleu profond où l'espace de dosage est limité et où la neutralité de la saveur est essentielle, payer plus pour un E30 ou un E40 de haute pureté-est tout à fait logique sur le plan commercial.

2.3 Quels autres composants peuvent affecter le coût et les performances de la formulation ?

3. En quoi les spécifications de la spiruline bleue et de la phycocyanine diffèrent-elles ?

Comparer deux fiches techniques nécessite de regarder au-delà des en-têtes en gras de la première page.

3.1 Quelles spécifications les acheteurs doivent-ils comparer côte à côte ?

Lors de la création d’une matrice interne de matières premières, indexez ces spécifications critiques :

• Valeur de couleur (E1 % 1 cm 620 nm) : Les qualités commerciales standard incluent E6, E18, E25, E30 et E40.
• Solubilité : Taux de dissolution dans l’eau à température ambiante (20 degrés).
• Plage de pH (solution à 1 %) : se situe généralement entre 5,5 et 7,0.
• Limites de métaux lourds : Plomb (<= 1.0 mg/kg), Arsenic (<= 1.0 mg/kg), Cadmium (<= 0.5 mg/kg), Mercury (<= 0.1 mg/kg).
• Contrôles microbiologiques : nombre total de plaques (< 1,000 CFU/g or < 5,000 CFU/g), absence of E. coli and Salmonella.
• Taille des particules : taux de passage à travers des tamis de 80 ou 100 mailles.

3.2 Pourquoi la Color Value n'est-elle pas suffisante lors de la comparaison des fournisseurs ?

Supposons que le fournisseur A propose la phycocyanine E18 à 80 $/kg, tandis que le fournisseur B propose l'E18 à 62 $/kg. Ils semblent identiques sur le papier, mais un examen plus approfondi de leurs fiches techniques révèle des différences opérationnelles clés :

• Variations de la méthode de test : Le fournisseur A teste strictement dans un tampon phosphate à pH 6,0 conformément aux normes internationales officielles. Le fournisseur B teste dans de l’eau pure déminéralisée, ce qui donne des lectures UV artificiellement gonflées.
• Teneur en humidité : garanties du fournisseur A<= 4.5% moisture; Supplier B allows up to 8.0%. You pay for extra water weight in Supplier B's shipment.
• Type de support : le fournisseur A utilise du tréhalose sans OGM pour préserver la structure des protéines ; Le fournisseur B utilise de la maltodextrine à indice glycémique élevé.

3.3 Comment les acheteurs doivent-ils comparer deux documents de certificat d'analyse (COA) ?

Ne basez jamais une décision d’achat sur une seule fiche technique « typique ». Examinez côte à côte les COA des lots de production réels à l’aide de cette liste de contrôle :

Liste de contrôle pour l'audit du COA

- Méthode de test indiquée : le COA indique-t-il explicitement la méthode spectrophotométrique et la longueur d'onde (620 nm/652 nm) ?
- Spécification par rapport au résultat réel : le lot teste-t-il exactement la limite minimale (18,1 pour une spécification E18) ou affiche-t-il un tampon confortable (19,5) ?
- Quantification des métaux lourds : les valeurs sont-elles indiquées sous forme de nombres réels (par exemple, Pb 0,12 mg/kg) plutôt que de vagues « Réussite » ou « ?< 2.0 mg/kg" statements?
- Date des tests microbiologiques : les tests ont-ils été effectués sur le lot fini dans son emballage de protection final ?

4. Quel ingrédient est le meilleur pour les formulations d’aliments, de boissons ou de suppléments ?

Le choix entre les qualités dépend du stress lié au traitement, de l'exposition au pH et de la forme de dose cible.

4.1 Pour les boissons, qu'est-ce qui compte le plus ?

La fabrication de boissons présente trois défis majeurs : la clarté, la sédimentation et la dégradation de la lumière/du pH. La phycocyanine est une protéine soluble dans l'eau-. Lorsqu’il est introduit dans des formulations liquides, il doit se dissoudre complètement sans créer de turbidité ni formation d’anneaux le long du goulot de la bouteille. Pour les eaux fonctionnelles cristallines-, la phycocyanine E25 ou E30 ultra-filtrée est préférée aux poudres brutes de spiruline bleue, qui contiennent des niveaux plus élevés de matière végétale insoluble.

4.2 Pour les compléments, les acheteurs doivent-ils privilégier la couleur ou la concentration ?

• Gélules et comprimés : L'espace à l'intérieur d'une capsule « 00 » ou d'un comprimé compressé est limité. L'utilisation d'une phycocyanine E30 ou E40 réduit la masse de remplissage requise, libérant ainsi du volume pour d'autres nutriments actifs comme la vitamine C, le zinc ou les extraits botaniques.
• Mélanges de poudres nutritionnelles : pour la nutrition sportive ou les pots de superaliments verts où les portions sont grandes (5 g - 10 g), une spiruline bleue standard (E18) offre une teinte bleue vibrante à un coût d'entrée par lot inférieur.
• Gummies à la pectine : La fabrication des gommes implique de la chaleur (100 degrés C+ brièvement) et une légère acidité (pH 3,2 à 3,6). Ici, l’utilisation d’une phycocyanine standardisée additionnée de sels de stabilisation est essentielle pour maintenir la teinte pendant le stockage.

4.3 Quand une phycocyanine de qualité supérieure-est-elle commercialement intéressante ?

Pour évaluer de manière rentable, calculez le coût par unité de couleur effective :

• Coût par unité de couleur=Prix par kg / Valeur de couleur (E)
• Si l’E18 coûte 70 $/kg, son prix unitaire par valeur de couleur est de 3,88 $. Si une qualité E30 coûte 105 $/kg, son prix unitaire par valeur de couleur est de 3,50 $. Dans ce scénario, l’achat de la qualité supérieure E30 réduit en réalité le coût effectif de coloration par lot, tout en offrant moins de charge et une solubilité dans l’eau plus élevée.

4.4 Qu'en est-il des boissons acides et des-produits traités thermiquement ?

La phycocyanine est naturellement sensible à la chaleur- et aux acides-. Des études universitaires confirment que la phycocyanine atteint une stabilité structurelle maximale dans une bande étroite comprise entre pH 5,5 et 6,0. [2]Lorsque le pH descend en dessous de 4,0, la structure protéique se dénature, se replie vers l'intérieur et s'agrège, provoquant une décoloration de la couleur bleue en un vert terne ou une précipitation complète.

Zone de stabilité :

pH 2,0 : Instable

pH 5,5 à 6,0 : optimal

pH 8.0+ : Dénaturation

Lors de la formulation de boissons RTD acides (par exemple, limonade pH 3,2), le simple ajout de phycocyanine brute entraînera une perte de couleur en quelques jours. Dans ces applications, demandez des formes stabilisées spécialisées ou travaillez avec des fournisseurs qui peuvent fournir des conseils sur mesure en matière de microencapsulation ou de chélation.

5. Que doivent vérifier les acheteurs avant d’acheter ?

Avant d'émettre un bon de commande, évaluez la sécurité des matières premières à travers ces vecteurs critiques :

5.1 Source et espèces de matières premières

Assurez-vous que la biomasse d'origine est strictement cultivée. Arthrospira platensis cultivé dans des étangs de raceway fermés ou étroitement surveillés. La récolte sauvage ouverte et non gérée présente des risques de contamination par des espèces d'algues bleues-vertes non-cibles.

5.2 Processus d'extraction et de purification

Vérifiez que le fournisseur utilise une extraction à l’eau pure. L’extraction par solvant organique ne doit jamais être utilisée pour la production de phycocyanine. Demandez si le processus comprend une microfiltration pour éliminer les débris cellulaires et un séchage par pulvérisation à froid-pour préserver l'intégrité des protéines.

5.3 Spécification des couleurs et méthode d'essai

Assurez-vous que les deux parties sont d’accord sur le protocole de test. La procédure de test standard utilise la spectrophotométrie UV-Vis ​​mesurant l'absorbance à 620 nm et 652 nm dans un tampon phosphate 0,1 M (pH 6,0).

5.4 Tests microbiologiques et de contaminants

Étant donné que les algues se développent dans des environnements chauds et aqueux, la biomasse brute peut héberger des charges bactériennes élevées si elle n’est pas gérée.

• Nombre total de plaques : < 1 000 CFU/g (haute qualité-) ou < 5 000 CFU/g (standard).
• Levure et moisissure : < 100 UFC/g.
• Pathogènes : E. coli, Salmonella et Staphylococcus aureus doivent être testés négatifs.

5.5 Risque cyanotoxine/microcystine

Il s’agit d’un point de contrôle critique pour l’approvisionnement en microalgues. Certaines espèces d'algues bleues-vertes sauvages (comme Microcystis aeruginosa) produisent des toxines hépatiques nocives appelées microcystines. Un fabricant qualifié doit tester chaque lot de biomasse brute et chaque lot fini à l'aide des méthodes ELISA ou HPLC-MS pour vérifier que les microcystines sont non-détectables (ND) ou bien en dessous des limites de sécurité internationales (< 1.0 ppm).

6. Comment les acheteurs peuvent-ils évaluer la qualité des fournisseurs au-delà de l’échantillon de produit ?

Un échantillon vierge de 50 g livré dans un sachet en aluminium ne garantit pas qu’un envoi commercial de 500 kilogrammes répondra aux mêmes normes.

6.1 Pourquoi un échantillon-de bonne apparence ne prouve-t-il pas la cohérence du lot ?

Les échantillons à l'échelle du laboratoire-sont souvent préparés dans des conditions idéales à partir de lots fraîchement traités. Cependant, la production industrielle introduit des températures extérieures variables pour la récolte, des changements saisonniers de densité d'algues et des fluctuations de température de séchage par pulvérisation.

Pour garantir une cohérence à long-terme :

• Demandez des données COA à partir de trois lots de production distincts et non-consécutifs.
• Comparez la variance de la valeur de couleur, du pH et de la solubilité déclarés entre ces lots.
• Renseignez-vous sur la politique de conservation des échantillons du fournisseur (combien de temps il conserve les échantillons par lots après-expédition).

6.2 Quels documents un fournisseur doit-il fournir avant un achat groupé ?

Un fabricant fiable doit fournir une documentation complète sur demande :

Dossier technique :

• Fiche de spécifications du produit
• Fiche technique (FTS)
• Fiche de données de sécurité (FDS)
• Sécurité et conformité :
• COA détaillé (lot actuel)
• Rapport de test de microcystine
• Panneau de métaux lourds et de pesticides

Systèmes de qualité :

• ISO 22000 / FSSC 22000
• Certification BPF
• Certificats Halal et Casher

6.3 Flux de vérification des pré-commandes groupées-

Pour minimiser les risques commerciaux, suivez ce processus d'intégration structuré :

Étape 1 : Échantillon d'évaluation
Étape 2 : Audit TDS et COA
Étape 3 : Test de résistance de l'application
Étape 4 : Audit de laboratoire tiers-
Étape 5 : Exécution par lots pilotes
Étape 6 : Libération groupée du bon de commande

7. Comment les acheteurs devraient-ils comparer les prix de la spiruline bleue/phycocyanine ?

Comprendre la structure tarifaire des fournisseurs évite les coûts inattendus lors de l’importation.

7.1 Pourquoi deux produits E18 peuvent-ils avoir des prix très différents ?

Lorsque des écarts de prix surviennent entre deux fournisseurs proposant « E18 Phycocyanine », les variations proviennent généralement de ces facteurs :

• Profondeur de purification : une filtration étendue pour réduire les odeurs et augmenter la clarté augmente les coûts d'énergie et de filtration.
• Supports utilisés : Le tréhalose premium coûte beaucoup plus cher que la maltodextrine standard.
• Rigueur des tests : les tests par lots sur-panels complets (microcystines, métaux lourds, pesticides, HAP) ajoutent aux frais généraux par rapport aux fournisseurs qui s'appuient sur des tests par lots-sautés.
• Emballage d'exportation : les fournisseurs de qualité expédient dans des sacs en PE de qualité alimentaire-doubles placés dans des sachets en papier d'aluminium-résistants à la lumière et à l'humidité-scellés dans des fûts en fibre.

7.2 Prix par kilogramme par rapport au coût par produit fini

Lors de l'élaboration des budgets de produits, calculez la véritable contribution au coût des ingrédients par unité de vente au détail à l'aide de ce modèle :

• Coût des ingrédients par unité=Dose cible par unité (kg) * Prix des matières premières ($/kg)
• Une qualité E30 au prix de 110 $/kg nécessite une dose de seulement 0,05 g par unité (0,00005 kg), ce qui entraîne un coût d'ingrédient de 0,0055 $ par unité. Une qualité E18 dont le prix est inférieur à 75 $/kg peut nécessiter une dose de 0,10 g pour correspondre à la teinte visuelle, ce qui ramène le coût de l'ingrédient à 0,0075 $ par unité.
• Malgré le prix plus élevé en dollars/kg, ce produit de qualité supérieure-réduit le coût total de la formulation de 26 %.

7.3 Que doit contenir un devis groupé ?

Assurez-vous que votre devis commercial précise explicitement :

• Incoterms : EXW, FOB (port) ou CIF (port de destination).
• MOQ (Quantité Minimum de Commande) : L'emballage standard est souvent de 10 kg ou 25 kg par fût.
• Fret et logistique de la chaîne du froid : qu'il s'agisse du fret aérien ou du transport par conteneurs maritimes isolés.
• Suppléments pour spécifications personnalisées : coût pour des mélanges de supports personnalisés ou un broyage de taille de maille spécifique.

8. Lequel devriez-vous choisir ? Une matrice de décision d'acheteur pratique

Utilisez ce guide pour aligner la sélection de produits sur les besoins spécifiques en matière de formulation :

8.1 Choisissez en fonction de votre formulation-et non du nom du produit

La sélection de la bonne matière première revient à faire correspondre les conditions de traitement-le pH, le profil de chauffage, la clarté de l'eau et la durée de conservation-avec la valeur de couleur et le système de support appropriés.

8.2 Quand devez-vous demander des échantillons des deux qualités ?

Si vous développez une nouvelle boisson fonctionnelle ou une matrice gommeuse, demandez des échantillons d'une qualité standard E18 et d'une qualité E25/E30. L'exécution de tests de stabilité sur banc-dans des conditions de traitement réelles (chauffage, refroidissement et durée de conservation-durée de conservation) révèle les véritables différences de performances avant de s'engager dans des volumes en vrac.

8.3 Quelles informations devez-vous envoyer aux fournisseurs avant de demander un devis ?

Pour recevoir une proposition commerciale et technique précise, fournissez au vendeur ces paramètres à l'avance :

• Modèle de demande de proposition de fournisseur recommandé
• Application cible (par exemple, Clear RTD, Gummy, Capsule)
• Niveau de pH cible et températures de traitement
• Nuance de couleur souhaitée (bleu pastel ou bleu marine vif)
• Spécification de la valeur E- préférée (E18, E25, E30, E40)
• Exigences de Clean Label (préférences du transporteur)
• Volume annuel cible et besoins initiaux en échantillons

9. Qu'est-ce qu'un fournisseur qualifié peut vous aider à évaluer ?

Chez Botanical Cube Inc., nous pensons que le travail d'un fournisseur va au-delà de la simple expédition de fûts de poudre. L’approvisionnement réussi en extraits de microalgues nécessite un fort alignement technique entre les équipes de production et de formulation.

Soutien à la chaîne d'approvisionnement de Botanical Cube Inc. :

• Spécification et correspondance de la valeur E-
• Test sur banc de stabilité des applications (pH/données thermiques)
• Traçabilité complète des lots et microcystine-Assurance gratuite
• Systèmes de transport OEM personnalisés (Trehalose/Carrier-gratuit)

9.1 Correspondance des spécifications

Notre équipe technique travaille directement avec les acheteurs et les développeurs de produits pour faire correspondre des valeurs de couleur précises (E1 % 1 cm) et des tailles de particules à votre forme posologique spécifique, garantissant ainsi que vous ne payez pas trop cher pour des niveaux de pureté inutilisés.

9.2 Évaluation des échantillons et des applications

Nous fournissons des échantillons de laboratoire vérifiés accompagnés de COA, de TDS et de directives de test de stabilité spécifiques aux lots. Cela permet à votre équipe R&D de valider la solubilité, la nuance de couleur et la tolérance à la chaleur avant de passer aux essais pilotes.

9.3 Support qualité et documentation

Chaque lot de production fabriqué chez Botanical Cube est soumis à un contrôle de qualité strict. Nous fournissons une documentation complète sur les tests, comprenant :

• Analyse des résidus de métaux lourds et de pesticides
• Panneaux de sécurité microbiologique
• Microcystine-Rapports de tests gratuits
• Vérifications par des laboratoires tiers-(SGS/Eurofins sur demande)
• Certifications d'exportation mondiales (ISO, HACCP, Halal, Kosher)

9.4 Approvisionnement en vrac et spécifications personnalisées

Que vous ayez besoin d'une poudre de spiruline bleue standard (E18) pour un mélange de superaliments ou d'une phycocyanine spécialisée (E25, E30, E40) avec des ratios de support personnalisés pour une boisson acide, nous proposons une production évolutive et standardisée adaptée aux exigences de votre marque.

10. Avant d'acheter : liste de contrôle d'achat de spiruline bleue et de phycocyanine

Imprimez ou enregistrez cette liste de contrôle d'inspection finale avant de passer votre commande d'achat groupée :

LISTE DE CONTRÔLE D'ACHAT DE SPIRULINE BLEUE / PHYCOCYANINE

Identité et source du produit
[ ] Espèce botanique confirmée (Arthrospira platensis).
[ ] Processus d'extraction d'eau-vérifié (aucun solvant organique utilisé).

Spécifications techniques
[ ] Valeur de couleur (E1% 1 cm 620 nm) explicitement définie.
[ ] Méthode de test (tampon phosphate 0,1 M, pH 6,0) convenue.
[ ] Type de support et pourcentage divulgués (par exemple, tréhalose vs maltodextrine).
[ ] Teneur en humidité vérifiée (<= 5.0% to 7.0%).

Audit de sécurité et de qualité
[ ] COA par lots audité par rapport aux limites des spécifications (pas seulement aux valeurs typiques).
[ ] Limites de métaux lourds vérifiées (Pb<= 1.0 mg/kg, As <= 1.0 mg/kg).
[ ] Panel microbiologique réussi (Pathogènes : Négatif).
[ ] Test de toxine microcystine vérifié Non-Détectable (ND).

Formulation & Logistique
[ ] Échantillon de laboratoire validé dans la matrice du produit réel (pH et température testés).
[ ] MOQ, emballage (fût/sac en aluminium résistant à la lumière-) et durée de conservation confirmées.
[ ] Prix de gros évalués sur la base du « coût par unité de couleur ».

Besoin d'aide pour sélectionner la bonne spécification ?

Si vous êtes actuellement en train de formuler un nouveau produit ou si vous cherchez à optimiser une chaîne d'approvisionnement en matières premières existante, notre équipe technique est prête à vous aider. Envoyez-nous les détails de votre application cible, vos exigences en matière de pH et les spécifications de couleur souhaitées, et nous vous fournirons des recommandations de qualité personnalisées ainsi qu'une documentation technique, des COA et des échantillons d'évaluation. Contactez notre équipe directement ausales@botanicalcube.compour discuter de vos besoins en formulation ou demander undevis personnalisé.

Références

[1] US Food and Drug Administration (FDA). 21 CFR Part 73 - Liste des additifs colorants exemptés de certification, sous-partie A : Aliments - Extrait de spiruline. Article 73.537.

[2] Jespersen, L., Stromdahl, LD, Olsen, K. et Skibsted, LH (2005). Stabilité à la chaleur et à la lumière du pigment bleu naturel de spiruline destiné à être utilisé dans la confiserie et les produits laitiers. Recherche et technologie alimentaires européennes, 220(3-4), 261-266.