La racine de konjac, également connue sous le nom d'igname d'éléphant ou de pomme de terre de konjac, est un type de tubercule utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise. Plus récemment,extrait de racine de konjaca gagné en popularité dans les pays occidentaux en tant que remède potentiel pour favoriser la perte de poids, améliorer la digestion et réduire le cholestérol. Mais qu’est-ce que l’extrait de racine de konjac exactement et est-il vraiment bon pour la santé ? Cet article examinera en profondeur la science derrière l’extrait de racine de konjac afin de comprendre ses avantages potentiels, ses effets secondaires et les recommandations d’utilisation des experts.
Qu'est-ce que l'extrait de racine de konjac ?
L'extrait de racine de konjac est un complément alimentaire dérivé de la plante konjac, originaire d'Asie orientale. Le bulbe féculent du tubercule de konjac est consommé comme aliment et comme plante médicinale en Chine, au Japon et en Corée depuis des siècles (1). La farine de konjac et les nouilles à base de racine sont des aliments traditionnels dans de nombreuses cuisines asiatiques.
Au cours des dernières décennies, les suppléments d’extraits de racine de konjac contenant le composé actif glucomannane sont devenus populaires en Occident. Le glucomannane est un polysaccharide hydrosoluble considéré comme le principal constituant actif de la racine de konjac. Les suppléments sont fabriqués en broyant le tubercule de konjac en poudre et en concentrant le glucomannane dans un extrait (2).
L'extrait de racine de konjac est généralement commercialisé sous forme de gélules ou de comprimés comme complément pour la gestion du poids, le contrôle du cholestérol et la santé digestive. Il est également ajouté à certains produits alimentaires comme les nouilles, les gelées et les shakes (3).
Ingrédient actif dans l'extrait de racine de konjac
Le glucomannane est le principal composé bioactif présent dans la racine de konjac qui lui confère ses propriétés thérapeutiques potentielles (4). Il représente environ 40 % du tubercule de konjac.
Le glucomannane est une fibre alimentaire très visqueuse qui a la capacité d'absorber jusqu'à 50 fois son poids en eau (5). En absorbant le liquide, le glucomannane forme un gel volumineux qui ralentit la digestion et favorise la sensation de satiété. On pense que cet effet de gonflement est à l’origine des prétendus bienfaits du konjac pour la santé.
En plus du glucomannane, la racine de konjac contient de plus petites quantités de nutriments bénéfiques comme des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des composés antioxydants qui peuvent également jouer un rôle dans ses effets (6). Mais les experts conviennent que le glucomannane est probablement responsable de la plupart des actions thérapeutiques du konjac.
Le Konjac est-il bon ou mauvais pour vous ?
Plusieurs études suggèrent que l’extrait de racine de konjac peut offrir certains avantages lorsqu’il est utilisé de manière appropriée :
Perte de poids
Plusieurs essais cliniques montrent que les suppléments de racine de konjac peuvent aider à perdre du poids et à réduire les graisses. Une revue systématique de 11 études a révélé que les participants prenant des suppléments de glucomannane perdaient beaucoup plus de poids que le placebo (7).
Santé cardiaque
Des études humaines indiquent que le glucomannane de konjac peut réduire les taux de cholestérol LDL (« mauvais ») et de triglycérides tout en augmentant le cholestérol HDL (« bon ») (8). Cela peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Santé digestive
L’action gonflante du glucomannane peut aider à traiter la constipation en réduisant le temps de transit intestinal et en ramollissant les selles (9). Il peut également minimiser les symptômes de la diarrhée en absorbant l'excès de liquide (10).
Contrôle de la glycémie
Les premières preuves suggèrent que le glucomannane de konjac peut aider à contrôler les pics de glycémie après avoir mangé en ralentissant la digestion des glucides (11). Plus de recherches sont requises dans cette région.
Bien que ces résultats soient prometteurs, les études à grande échelle et à long terme sur l’extrait de racine de konjac sont encore limitées. Parlez à votre médecin avant de l’utiliser pour tout problème de santé.
Comment la racine de konjac aide-t-elle à perdre du poids ?
Plusieurs mécanismes rendent l’extrait de racine de konjac utile pour perdre du poids :
- Le glucomannane très visqueux absorbe l'eau dans l'intestin, formant une fibre gélifiée qui favorise la satiété et retarde la vidange gastrique (12). Cela peut freiner l’appétit et l’apport calorique.
- L'effet gonflant du gel de glucomannane ralentit également la digestion et déclenche les récepteurs d'étirement dans l'estomac, signalant au cerveau que vous êtes rassasié (13).
- Le glucomannane peut réduire l'absorption des graisses et des protéines dans l'intestin grêle, diminuant ainsi l'absorption des calories provenant des aliments (14).
- Prendre des gélules de racine de konjac avec de l'eau avant les repas fait gonfler l'estomac, occupant de l'espace et supprimant l'appétit (15).
Ensemble, ces mécanismes du glucomannane peuvent favoriser la perte de poids grâce à une consommation réduite de calories, une satiété accrue et une absorption minimisée des graisses.
Les nouilles de konjac sont-elles bonnes pour la santé intestinale ?
Les nouilles de konjac sont un produit alimentaire populaire fabriqué en ajoutant de la farine de konjac à de l'eau et de la fécule de manioc. Leur teneur élevée en glucomannane en fait un choix judicieux pour favoriser la santé digestive :
- Le glucomannane agit comme un prébiotique qui nourrit les bactéries bénéfiques Bifidobacteria et Lactobacillus dans le côlon (16). Cela améliore le microbiome.
- La fibre gélifiée de glucomannane ramollit les selles, prévient la constipation et améliore la régularité (17).
- Les nouilles de konjac sont très faibles en calories, en matières grasses, en glucides et en sucre, favorisant ainsi une digestion saine.
- Les preuves montrent qu'ils ont un faible impact glycémique et n'augmentent pas la glycémie (18).
Pour de meilleurs résultats, équilibrez les nouilles de konjac avec d'autres légumes non féculents. À eux seuls, ils manquent de valeur nutritionnelle. Consommez-les avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire global sain pour l’intestin.
Le Konjac est-il bon pour le foie gras ?
Les premières recherches indiquent que l'extrait de racine de konjac peut aider à protéger contre la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une maladie dans laquelle l'excès de graisse s'accumule dans les cellules du foie.
Dans une étude portant sur des rats atteints de stéatose hépatique, ceux nourris au glucomannane du konjac ont présenté des réductions significatives des taux de triglycérides hépatiques et de cholestérol par rapport aux groupes témoins (19).
Les fibres solubles peuvent se lier aux acides biliaires et réduire l’accumulation de graisse dans le foie. Il favorise également la croissance de bifidobactéries bénéfiques qui produisent des acides gras à chaîne courte qui inhibent la production de graisse dans le foie (20).
Bien que ces résultats préliminaires soient prometteurs, des études humaines confirmant les effets du konjac sur la stéatose hépatique sont encore nécessaires.
Le Konjac a-t-il des effets secondaires ?
L'extrait de racine de konjac est généralement bien toléré lorsqu'il est utilisé de manière appropriée. Cependant, il peut provoquer des effets secondaires chez certaines personnes, notamment (21) :
- Ballonnements et flatulences - La fibre peut provoquer des gaz et des inconforts abdominaux.
- Diarrhée - Le konjac peut trop relâcher les selles en cas de consommation excessive.
- Risque de blocage de la gorge - Les gélules doivent être prises avec beaucoup d'eau pour éviter tout étouffement.
- Interactions médicamenteuses - Le glucomannane peut réduire l'absorption de certains médicaments s'ils sont pris simultanément.
- Réactions allergiques - Le Konjac peut provoquer de légères allergies chez les personnes sensibles. Cesser l'utilisation si des symptômes apparaissent.
Pour minimiser les risques, suivez attentivement les directives posologiques et buvez beaucoup d'eau avec des suppléments de konjac. Les personnes souffrant de troubles de la déglutition, de blocages intestinaux ou de régimes médicamenteux devraient consulter un médecin avant de l'utiliser.
Avis d'experts et recommandations
Les experts conviennent que l’extrait de racine de konjac semble généralement sûr et potentiellement bénéfique lorsqu’il est utilisé correctement et sous surveillance appropriée. Les recommandations typiques incluent :
- Pour perdre du poids, prenez 1-3 grammes d'extrait de racine de konjac contenant 2,000-4,000 mg de glucomannane 30 minutes avant les repas, jusqu'à 3 fois par jour (22).
- Pour réduire le cholestérol, des doses de 3-4 grammes par jour sont souvent conseillées, de préférence avant les repas gras (23).
- Commencez par de faibles doses et augmentez progressivement pour éviter les effets secondaires digestifs. Réduisez en cas de gaz ou de diarrhée.
- Prendre avec au moins 8 onces d'eau pour minimiser le risque d'étouffement et permettre au supplément de gonfler comme prévu.
- Évitez de prendre du konjac avec d'autres médicaments ou suppléments, car cela pourrait interférer avec l'absorption des nutriments et des médicaments.
- Consultez votre médecin avant d'utiliser l'extrait de racine de konjac si vous souffrez de diabète, d'une maladie du foie ou si vous prenez des médicaments contre la glycémie/la tension artérielle.
Lorsqu’il est utilisé correctement sous surveillance médicale, l’extrait de racine de konjac offre des bienfaits pour la santé scientifiquement étayés. Mais comme tout supplément, il est sage de consulter un professionnel de la santé pour voir s’il convient à vos besoins individuels.
En conclusion, l’extrait de racine de konjac, dérivé de la plante konjac, a gagné en popularité pour ses bienfaits potentiels en matière de gestion du poids, de contrôle du cholestérol et de santé digestive. Le principal composé actif, le glucomannane, est une fibre alimentaire très visqueuse qui peut absorber l’eau et favoriser une sensation de satiété. Il peut contribuer à la perte de poids en réduisant l’appétit, en retardant la vidange gastrique et en réduisant l’absorption des calories. De plus, l’extrait de racine de konjac s’avère prometteur pour améliorer la santé cardiaque, améliorer la fonction digestive et éventuellement contrôler la glycémie.
Bien que les études disponibles soient prometteuses, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les effets à long terme et l’utilisation optimale de l’extrait de racine de konjac. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser pour tout problème de santé.
Si vous êtes intéressé par un extrait de racine de konjac de haute qualité, Botanical Cube Inc. est un fournisseur chinois de confiance d’extrait de racine de konjac. Nous fournissons des extraits botaniques fiables et des suppléments adaptés à vos besoins spécifiques. Pour plus d'informations sur nos produits, vous pouvez nous contacter àsales@botanicalcube.comou visitez notre site Web.
Les références:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Le supplément de Konjac a atténué l'hypercholestérolémie et l'hyperglycémie chez les sujets diabétiques de type 2 --un essai randomisé en double aveugle. J Am Coll Nutr. 2003 ;22(1) :36-42. est ce que je:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glucomannane et obésité : une revue critique. Altern Ther Santé Med. 2005;11(6) :30-34.
3. Groupe scientifique de l'EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies. Avis scientifique sur le bien-fondé d'une allégation de santé relative au mannane de konjac et à la réduction du poids corporel conformément à l'article 13, paragraphe 5, du règlement (CE) n° 1924/2006. Journal de l'EFSA. 2010;8(10). est ce que je:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Le supplément de Konjac a atténué l'hypercholestérolémie et l'hyperglycémie chez les sujets diabétiques de type 2 --un essai randomisé en double aveugle. J Am Coll Nutr. 2003 ;22(1) :36-42. est ce que je:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glucomannane et obésité : une revue critique. Altern Ther Santé Med. 2005;11(6) :30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Effet du lactosérum sur les réponses glycémiques et insuliniques aux repas composites du petit-déjeuner et du déjeuner chez les sujets diabétiques de type 2. Suis J Clin Nutr. 2005 ;82(1) :69-75. est ce que je:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Expériences avec trois suppléments de fibres différents en matière de réduction de poids. Moniteur Med Sci. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P et al. Le konjac-mannane (glucomannane) améliore la glycémie et d'autres facteurs de risque associés aux maladies coronariennes dans le diabète de type 2. Un essai métabolique contrôlé randomisé. Traitements diabétiques. 1999 ;22(6) :913-919. est ce que je:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U et al. Action des glucomannanes sur les plaintes des patients atteints de constipation chronique : une évaluation clinique multicentrique. Ital J Gastroentérol. 1991 ;23(7) :421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Le konjac agit comme un laxatif naturel en augmentant le volume des selles et en améliorant l'écologie du côlon chez les adultes en bonne santé. Nutrition. 2006;22(11-12) :1112-1119. est ce que je:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R et al. Effets bénéfiques des fibres alimentaires visqueuses du Konjac-mannan chez les sujets atteints du syndrome de résistance à l'insuline : résultats d'un essai métabolique contrôlé. Traitements diabétiques. 2000 ;23(1) :9-14. est ce que je:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glucomannane et obésité : une revue critique. Altern Ther Santé Med. 2005;11(6) :30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Effet du glucomannane sur les patients obèses : une étude clinique. Int J Obes. 1984;8(4) :289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P et al. Le konjac-mannane (glucomannane) améliore la glycémie et d'autres facteurs de risque associés aux maladies coronariennes dans le diabète de type 2. Un essai métabolique contrôlé randomisé. Traitements diabétiques. 1999 ;22(6) :913-919. est ce que je:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Expériences avec trois suppléments de fibres différents en matière de réduction de poids. Moniteur Med Sci. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U et al. Action des glucomannanes sur les plaintes des patients atteints de constipation chronique : une évaluation clinique multicentrique. Ital J Gastroentérol. 1991 ;23(7) :421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Le konjac agit comme un laxatif naturel en augmentant le volume des selles et en améliorant l'écologie du côlon chez les adultes en bonne santé. Nutrition. 2006;22(11-12) :1112-1119. est ce que je:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R et al. Effets bénéfiques des fibres alimentaires visqueuses du Konjac-mannan chez les sujets atteints du syndrome de résistance à l'insuline : résultats d'un essai métabolique contrôlé. Traitements diabétiques. 2000 ;23(1) :9-14. est ce que je:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. Les saponines de Platycodi radix améliorent l'obésité induite par un régime riche en graisses chez la souris. J Nutr. 2002;132(8) :2241-2245. est ce que je:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ et al. Un supplément de fibres de glucomannane et de chitosane diminue le cholestérol plasmatique et augmente l'excrétion de cholestérol chez les humains normocholestérolémiques en surpoids. J Am Coll Nutr. 2002 ;21(5) :428-433. est ce que je:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. Liaison in vitro des acides biliaires des farines, des isolats de protéines et des hydrolysats de sources végétales tropicales. J Agric Alimentaire Chem. 2000 ;48(5) :1340-1344. est ce que je:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Effet du glucomannane sur les patients obèses : une étude clinique. Int J Obes. 1984;8(4) :289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P et al. Le konjac-mannane (glucomannane) améliore la glycémie et d'autres facteurs de risque associés aux maladies coronariennes dans le diabète de type 2. Un essai métabolique contrôlé randomisé. Traitements diabétiques. 1999 ;22(6) :913-919. est ce que je:10.2337/diacare.22.6.913