Botanical Cube Inc. est l’un des fabricants et fournisseurs de poudre de pois papillon les plus professionnels en Chine, caractérisé par des produits de qualité et un bon prix. Soyez assuré de vendre en gros de la poudre de pois papillon à prix réduit en gros de notre usine.
Poudre de pois papillon pour une couleur constante et des applications flexibles
Poudre de pois papillon(Clitoria ternatea) donne aux produits alimentaires et aux boissons une couleur bleue naturelle, la teinte virant au violet ou au magenta lorsque la formulation devient plus acide. Au-delà de la couleur, les acheteurs prêtent généralement attention au niveau d’anthocyane, à la force de la couleur, à la finesse de la poudre et à la consistance entre les lots, en particulier lorsque l’ingrédient est utilisé dans des produits commerciaux.
Botanical Cube fournit de la poudre de pois papillon pour les boissons, les desserts, la boulangerie et d'autres applications alimentaires, avec un COA et des échantillons disponibles pour évaluation. Différentes spécifications peuvent également être discutées en fonction de votre couleur cible, de votre teneur en anthocyanes, de la taille des particules et de votre application.
Pourquoi notre poudre de pois papillon ?
Une bonne poudre de pois papillon n’est pas simplement celle qui a la couleur bleue la plus profonde. La teneur en anthocyanes, la qualité des matières premières et le traitement peuvent tous affecter la couleur que vous obtenez dans le produit fini. Pour un usage commercial, la cohérence est ce qui rend un échantillon utile au-delà du premier essai.
1. Spécification claire des anthocyanes
Nous fournissons les spécifications et le COA afin que vous puissiez vérifier la teneur en anthocyanes ainsi que la couleur réelle de la poudre, plutôt que de comparer les échantillons uniquement par leur apparence.
2. Couleur cohérente pour la production
Les différences de matières premières et de traitement peuvent entraîner des variations de couleur d’un lot à l’autre. Nous contrôlons le processus de production et conservons des enregistrements de lots pour aider à maintenir des spécifications plus cohérentes pour les commandes répétées.
3. Traitement de votre demande
Une poudre pour boisson bleue peut nécessiter des caractéristiques différentes de celle utilisée en boulangerie ou dans les mélanges secs. La taille des particules et le traitement peuvent être discutés en fonction de votre application et de votre formulation.
4. Facile à évaluer avant la commande groupée
Besoin de vérifier la couleur dans votre propre formule ? Nous pouvons fournir un échantillon + COA pour les tests et discuter des spécifications cibles avant de passer à la production en vrac.
| Environnement | Plage de pH | Couleur de la solution | Applications et additifs courants |
| Acide fort | pH < 3,0 | Rouge vif/Magenta | Jus de citron concentré, vinaigre de cidre de pomme |
| Faiblement acide | pH4.0 - 5.0 | Violet / Violet Foncé | Jus de citron dilué, eau gazeuse, formulation d'agrumes |
| Neutre | pH6.0 - 7.5 | Bleu Royal / Bleu Cobalt | Eau pure, lait, boissons générales et base de soins quotidiens |
| Faiblement alcalin | pH8.0 - 9.0 | Sarcelle / Bleu Turquoise | Eau gazeuse, eau minérale alcaline |
| Fort alcalin | pH > 10,0 | Vert jaunâtre / Olive | Environnements fortement alcalins |
COA
| Article de test | Spécification | Résultat | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|
| Nom du produit | Poudre de pois papillon | Conforme | - |
| Nom botanique | Clitoria ternatea L. | Conforme | Identification botanique |
| Partie de la plante | Fleur | Conforme | Organoleptique |
| Apparence | Poudre fine | Conforme | Visuel |
| Couleur | Bleu à bleu-violet | Conforme | Visuel |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme | Organoleptique |
| Goût | Caractéristiques | Conforme | Organoleptique |
| Identification | Positif / conforme à référence | Conforme | CCM |
| Anthocyanes | Supérieur ou égal à 2,0% | 2.34% | UV-Vis / HPLC |
| Taille des particules | Supérieur ou égal à 95 % passe 80 mesh | 98,2% de réussite | Analyse par tamisage |
| Perte au séchage | Inférieur ou égal à 5,0% | 3.42% | USP<921> |
| Cendre | Inférieur ou égal à 5,0% | 2.76% | AOAC942.05 |
| Valeur pH | 3.5–5.0 | 4.12 | pH-mètre |
| Densité apparente | Supérieur ou égal à 0,40 g/mL | 0,53 g/ml | USP / Méthode interne |
| Métaux lourds totaux | Inférieur ou égal à 10 ppm | < 10 ppm | ICP-MS |
| Plomb (Pb) | Inférieur ou égal à 2,0 ppm | 0.18 ppm | ICP-MS |
| Arsenic (As) | Inférieur ou égal à 1,0 ppm | 0.09 ppm | ICP-MS |
| Cadmium (Cd) | Inférieur ou égal à 1,0 ppm | 0.06 ppm | ICP-MS |
| Mercure (Hg) | Inférieur ou égal à 0,1 ppm | < 0.01 ppm | ICP-MS |
| Résidus de pesticides | Conforme aux normes alimentaires applicables | Conforme | GC-MS/LC-MS/MS |
| Nombre total de plaques | Inférieur ou égal à 1 000 UFC/g | 120 UFC/g | USP<61> |
| Levure et moisissure | Inférieur ou égal à 100 UFC/g | < 10 CFU/g | USP<61> |
| Coliforme | Inférieur ou égal à 10 UFC/g | < 10 CFU/g | AOAC |
| E. coli | Négatif | Négatif | USP<62> |
| Salmonelle | Négatif / 25 g | Négatif | USP<62> |
| Staphylocoque doré | Négatif | Négatif | USP<62> |
| Statut OGM | Sans OGM | Conforme | Déclaration |
| Solvants résiduels | Conforme aux limites applicables | Conforme | CG |
| Matière étrangère | Aucun détecté | Conforme | Inspection visuelle |
| Irradiation | Non irradié | Conforme | Déclaration |
| Durée de conservation | 24 mois sous stockage recommandé | Conforme | Etude Stabilité / Stockage |
Applications courantes et dosage initial
1. Boissons
Convient pour le thé, la limonade, les boissons fonctionnelles, les smoothies et autres boissons colorées. Dosage initial : 0,2 à 1,0 g/L, ajusté en fonction de la teinte cible et du pH de la formulation.
2. Boulangerie et desserts
Utilisé dans les gâteaux, les glaçages, les macarons, les glaces et autres produits pour lesquels une couleur bleue ou violette naturelle est souhaitée. Dosage initial : 0,5 à 3,0 %.
3. Mélanges alimentaires et secs
Convient aux nouilles, aux pâtes, aux produits à base de riz et aux mélanges d'aliments secs. Le dosage dépend de l'intensité de la couleur souhaitée et des conditions de traitement.
4. Formulations changeant de couleur
Particulièrement adapté aux produits conçus pour montrer un changement de couleur visible avec le pH, tels que les boissons à base de citron ou d'agrumes et les boissons spéciales.
Combinaisons de formulations courantes
| Application | Combinaison commune | Point clé |
|---|---|---|
| Boissons | Poudre de Pois Papillon + Citron/Lime + Édulcorant | Le pH affecte la couleur finale |
| Boissons aux couleurs changeantes | Poudre de pois papillon + acide citrique + jus/poudre de fruit | Contrôlez le pH pour obtenir la teinte bleu-violet souhaitée |
| Boulangerie & Desserts | Poudre de Pois Papillon + Noix de Coco/Vanille + Édulcorant | Vérifier la rétention de la couleur pendant le chauffage |
Note de formulation
Le dosage et les performances dépendent du pH, de la teneur en anthocyanes, du traitement et des autres ingrédients. Testez toujours d’abord l’échantillon dans la formulation cible.
FAQ
1. Pourquoi la poudre de pois papillon peut-elle perdre sa couleur pendant le traitement ?
La chaleur, la lumière et le pH peuvent affecter les anthocyanes. Les conditions de traitement doivent être vérifiées avec la formulation réelle.
2. Pourquoi la même poudre produit-elle des nuances différentes dans différents produits ?
La couleur finale est affectée par le pH, le dosage, les ingrédients et le traitement, il est donc important de tester des échantillons dans la formule cible.
3. Une teneur plus élevée en anthocyanes est-elle toujours préférable ?
Pas nécessairement. La teneur en anthocyanes, l'intensité de la couleur et les performances d'application doivent être prises en compte ensemble lors de la sélection d'une spécification.
4. Comment puis-je confirmer que la poudre fonctionnera dans ma formulation ?
Testez d'abord l'échantillon avec son COA dans votre formulation. Nous pouvons également discuter de la teneur cible en anthocyanes, de la taille des particules et d’autres spécifications avant la production en vrac.
Besoin de poudre de pois papillon pour votre produit ?
Des tests d'échantillons à l'approvisionnement en vrac, Botanical Cube peut vous aiderPoudre de pois papillonexigences avec COA, échantillons et correspondance des spécifications. Que vous développiez une boisson colorée, un dessert ou une autre application alimentaire, nous pouvons discuter de la couleur, du niveau d'anthocyane et de la taille des particules dont vous avez besoin. Contactez-nous ausales@botanicalcube.com.
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