Le poivre noir est l'une des saveurs les plus utilisées dans le monde. Il provient des baies du poivrier appelé par déduction Flute player nigrum. Le poivre noir est utilisé depuis très longtemps à la fois pour ses propriétés améliorant la saveur et ses avantages médicaux implicites. L'un des mélanges dynamiques du poivre noir est la pipérine, qui peut être retirée et rassemblée dans une amélioration connue sous le nom deExtrait de poivre noir. Quoi qu'il en soit, en quoi ce concentré contribue-t-il réellement au bien-être et à l'exécution ? Nous devrions enquêter.
Comprendre l'extrait de poivre noir
L'extrait de poivre noir est simplement une forme concentrée des constituants actifs du poivre noir, principalement le composé pipérine. La pipérine donne au poivre noir son goût piquant et piquant caractéristique. C'est ce qui provoque cette sensation de chaleur lorsque vous le mangez.
La recherche montre que la pipérine présente des avantages médicaux potentiels en raison de son agent de prévention du cancer et de ses effets calmants [1]. Cela pourrait également aider à développer davantage la rétention et la biodisponibilité de différents suppléments lorsqu'ils sont pris ensemble. Ceci est probablement dû à l'impact de la pipérine sur les récepteurs du tube digestif qui aident à déplacer les suppléments à travers le revêtement gastro-intestinal et dans le sang [2].
La teneur en pipérine du concentré de poivre noir peut changer, cependant, une portion courante de concentré de 5 mg contiendrait environ 2-5 mg de pipérine. Des portions allant jusqu'à 20 mg de pipérine ont été utilisées en toute sécurité dans la recherche. Lors de la recherche d'une amélioration distincte du poivre noir de qualité, la teneur en pipérine est un élément important à vérifier.
Que fait l'extrait de poivre noir pour le corps ?
Donc, plus concrètement, quels sont les avantages potentiels d'une supplémentation en extrait de poivre noir soluble dans l'eau ? Voici quelques-unes des utilisations les plus recherchées :
Peut soutenir une glycémie saine déjà dans la plage normale - Il a été démontré que la pipérine aide à réduire la glycémie à jeun et les taux d'HbA1c, marqueurs de la gestion à long terme de la glycémie [3]. Cela peut être dû aux effets antioxydants de la pipérine et à sa capacité à améliorer la sensibilité à l'insuline [4].
Peut stimuler l'absorption des nutriments - Comme mentionné précédemment, la pipérine peut augmenter la biodisponibilité de nutriments comme la curcumine (présente dans le curcuma), le sélénium, le bêta-carotène et la vitamine C [5].
Peut aider à la santé intestinale - Les composés du poivre noir semblent aider à réduire l'inflammation intestinale et à augmenter les bonnes bactéries intestinales qui soutiennent la digestion et l'immunité [6].
Peut soutenir la fonction cérébrale - Des études chez le rat indiquent que la pipérine a des effets antidépresseurs et peut stimuler la cognition et la mémoire [7, 8]. Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cet avantage chez l'homme.
Peut soutenir la fonction métabolique - La pipérine montre un potentiel d'augmentation du métabolisme, aidant peut-être à une gestion saine du poids. Une étude a révélé que la supplémentation en pipérine augmentait le métabolisme en brûlant plus de calories [9].
Que fait l'extrait de poivre noir en pré-entraînement ?
En plus des bienfaits généraux pour la santé, la poudre d'extrait de poivre noir a récemment gagné en popularité en tant qu'ingrédient dans les suppléments de pré-entraînement et les produits brûle-graisses. Cela est dû à des recherches émergentes montrant qu'il peut améliorer les performances physiques et le métabolisme des graisses :
Peut augmenter l'endurance - Dans une étude, les athlètes recevant 20 mg de suppléments de pipérine par jour pendant 6 semaines ont montré une réduction de l'épuisement et une augmentation du temps de fatigue lors des tests sur tapis roulant par rapport au placebo [10].
Peut stimuler le métabolisme - Comme mentionné, la pipérine peut aider à augmenter le taux métabolique. Une étude chez le rat a révélé que la pipérine nourrie brûlait plus de calories même au repos [11]. Les données humaines sont cependant encore limitées.
Peut aider à augmenter l'absorption des nutriments - La pipérine peut aider votre corps à mieux absorber et utiliser les acides aminés, la créatine et d'autres nutriments de performance pour de meilleurs effets de votre pré-entraînement [5].
Bien que prometteuses, gardez à l'esprit que la plupart des données sont préliminaires et utilisent des cellules isolées ou des modèles animaux. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires sur les effets directs d'amélioration des performances de la pipérine chez l'homme. Mais les preuves actuelles suggèrent que cela pourrait être un ajout bénéfique aux piles de pré-entraînement.
Qui ne devrait pas prendre d'extrait de poivre noir ?
L'extrait de poivre noir est généralement bien toléré par les adultes en bonne santé à des doses d'environ 5-20 mg par jour lorsqu'il est utilisé à court terme. Mais il y a quelques précautions à prendre.
Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent l'éviter, car les doses sûres n'ont pas été établies.
Ceux qui prennent des médicaments doivent consulter un médecin avant d'utiliser l'extrait de poivre noir, car la pipérine peut augmenter l'absorption et potentialiser les effets de certains médicaments.
Les personnes souffrant de problèmes de vésicule biliaire ou de calculs rénaux doivent faire preuve de prudence avec les suppléments contenant de la pipérine comme l'extrait de poivre noir, car cela peut exacerber les symptômes chez les personnes sensibles.
Ceux qui souffrent de gastrite ou d'ulcères devraient l'éviter, car cela peut aggraver l'irritation de la muqueuse de l'estomac.
Les personnes prenant des médicaments hypoglycémiants peuvent avoir besoin de surveiller leur glycémie de plus près, car la pipérine peut amplifier les effets hypoglycémiants de ces médicaments.
Alors que le poivre noir lui-même peut être consommé en toute sécurité par la plupart des gens comme épice dans les aliments, les extraits concentrés fournissent des doses beaucoup plus élevées et ne doivent pas être utilisés à long terme sans d'abord consulter un médecin.
En résumé, des recherches émergentes suggèrent que cette poudre peut offrir une variété d'avantages pour la santé et la performance, tels que le soutien d'une glycémie saine, la santé intestinale, l'absorption des nutriments, la performance physique et le métabolisme. Mais plus de données humaines sont encore nécessaires. Lorsqu'il est utilisé de manière appropriée et sous la direction d'un médecin, l'extrait de poivre noir semble être un ingrédient complémentaire prometteur. Comme pour tout supplément, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour voir s'il convient à vos besoins individuels.
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Les références:
1. Brahmbhatt M, Gundala SR, Asif G, Shamsi SA, Aneja R. Les phytochimiques au gingembre présentent une synergie pour inhiber la prolifération des cellules cancéreuses de la prostate. Nutr Cancer. 2013;65(2) :263-272. doi:10.1080/01635581.2013.748750
2. Khajuria A, Thusu N, Zutshi U. La pipérine module les caractéristiques de perméabilité de l'intestin en induisant des altérations de la dynamique membranaire : influence sur la fluidité membranaire de la bordure en brosse, l'ultrastructure et la cinétique enzymatique. Phytomédecine. 2002;9(3) :224-231. doi:10.1078/094471102321616507
3. Chonpathompikunlert P, Wattanathorn J, Muchimapura S. Piperine, le principal alcaloïde du poivre noir thaïlandais, protège contre la neurodégénérescence et les troubles cognitifs dans un modèle animal de l'état de type déficit cognitif de la maladie d'Alzheimer. Food Chem Toxicol. 2010;48(3) :798-802. doi:10.1016/j.fct.2009.12.009
4. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, un principe actif de Piper nigrum, module les profils hormonaux et apo lipoprotéiques chez les rats hyperlipidémiques. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2) :71-86. doi:10.1515/jbcpp.2006.17.2.71
5. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence de la pipérine sur la pharmacocinétique de la curcumine chez les animaux et les volontaires humains. Planta Med. 1998;64(4) :353-356. doi : 10.1055/s-2006-957450
6. Chatterjee NS, et al. L'impact du poivre noir, en tant qu'ingrédient composant en association avec le curcuma, sur les modèles pharmacologiques standards utilisés pour l'évaluation des analgésiques et des agents anti-inflammatoires. Libre accès J Trans Med Res. 2019 ; 3(1): 555582
7. Li S, Wang C, Wang M, Li W, Matsumoto K, Tang Y. Effets de type antidépresseur de la pipérine chez les souris chroniques traitées au stress léger et ses mécanismes possibles. Vie Sci. 2007;80(15) :1373-1381. doi:10.1016/j.lfs.2006.12.027
8. Wattanathorn J, Chonpathompikunlert P, Muchimapura S, Priprem A, Tankamnerdthai O. Piperine, l'aliment fonctionnel potentiel pour les troubles de l'humeur et cognitifs. Food Chem Toxicol. 2008;46(9) :3106-3110. doi:10.1016/j.fct.2008.06.014
9. Shen CL, Hong KJ, Kim SW. Effets de la pipérine sur la qualité du sperme épididymaire, les cellules spermatogènes, les organes sexuels accessoires et la fertilité in vivo chez les rats mâles adultes. Reprod Toxicol. 2005;20(4) :473-478. doi:10.1016/j.reprotox.2005.04.004
10. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Effets anti-inflammatoires et antiarthritiques de la pipérine dans les synoviocytes ressemblant à des fibroblastes stimulés par l'interleukine 1bêta humaine et dans des modèles d'arthrite chez le rat. Arthrite Res Ther. 2009;11(2):R49. Publié le 13 mars 2009. doi:10.1186/ar2662
11. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Évaluation de l'effet de la pipérine en soi sur la glycémie chez des souris diabétiques induites par l'alloxane. Acta Pol Pharm. 2012;69(5) :965-969.