La plante Konjac
Extrait de racine de konjac provient de la plante konjac, scientifiquement connue sous le nom d'Amorphophallus konjac. Cette plante vivace originaire d’Asie du Sud-Est est également appelée igname éléphant ou konjaku. La grosse plante de konjac a de grandes feuilles et un bulbe charnu (tige souterraine).
Le konjac est cultivé comme culture vivrière en Asie de l'Est depuis plus de 2 000 ans. La Chine, le Japon et la Corée sont les principaux producteurs de konjac. Le corme constitue la partie comestible de la plante de konjac et est récolté lorsque la plante a entre 2-3 ans. Les bulbes peuvent peser jusqu'à 50 livres. Le corme de konjac a une saveur douce et une texture gélatineuse.
Composition nutritionnelle
L'extrait de racine de konjac est faible en calories mais riche en fibres bénéfiques. Une portion de 100-grammes de bulbe de konjac contient :
- Calories : 4 kcal
- Glucides : 4 grammes (2 grammes de fibres, 2 grammes de glucides nets)
- Protéines : 0,5 grammes
- Graisse : 0,02 grammes
- Vitamine C : 22 % AJR
- Manganèse : 10% RDI
- Cuivre : 8% RDI
Le principal composant actif de l’extrait de racine de konjac est la fibre de glucomannane, qui représente 40 % ou plus du poids du bulbe. Le glucomannane est un polysaccharide hydrosoluble qui agit comme une fibre alimentaire.
Les autres composés phytochimiques bénéfiques présents dans le konjac comprennent la choline, les saponines, les phytostérols, les acides aminés, les vitamines B6, D et le potassium. Il est sans gluten, sans sucre et sans cholestérol.
Extrait de racine de konjac et perte de poids
Plusieurs études ont montré que les suppléments d’extraits de racine de konjac sont efficaces pour réduire le poids corporel et la graisse :
- Une revue systématique de 15 études portant sur 245 sujets en surpoids/obèses a révélé que les suppléments de glucomannane réduisaient de manière significative le poids corporel et l'IMC par rapport au placebo.
- Dans le cadre d'une étude de deux mois, les sujets ont pris 1 gramme de gélules de glucomannane par jour. Le groupe extrait de konjac a perdu 5,5 livres tandis que le groupe placebo a gagné 1,5 livre.
- La recherche montre que les préparations de konjac peuvent supprimer l'appétit en favorisant la satiété en retardant la vidange de l'estomac et l'absorption intestinale.
- La fibre hautement soluble se lie à l'eau de l'estomac pour former un gel visqueux. Cela induit une sensation de satiété et réduit l’apport calorique.
- Le konjac peut également limiter l'absorption des graisses en inhibant l'activité de l'enzyme lipase dans l'intestin.
Ainsi, les extraits de racine de konjac peuvent aider à la gestion du poids grâce à de multiples mécanismes. Une dose de 500-4000 mg prise avec de l'eau avant les repas s'avère efficace.
Extrait de racine de konjac comme fibre alimentaire
La racine de konjac est une source incroyablement riche en fibres alimentaires. La teneur en fibres de glucomannane est beaucoup plus élevée que celle des autres aliments fibreux courants.
- Le glucomannane contient plus de 80 % de fibres solubles qui se dissolvent dans l'eau.
- Seulement 100 grammes de bulbe de konjac fournissent 60-70 grammes de fibres de glucomannane.
- En comparaison, une pomme contient environ 2,4 grammes de fibres. L'avoine contient 10 grammes de fibres pour 100 grammes.
Cette teneur élevée en fibres solubles rend l’extrait de racine de konjac utile pour :
- Améliorer la santé digestive - Il agit comme un prébiotique nourrissant les bactéries intestinales bénéfiques. Soulage également la constipation.
- Régulation de la glycémie - Les fibres visqueuses ralentissent l'absorption des sucres, réduisant ainsi les pics de glycémie.
- Réduire le cholestérol - Se lie au cholestérol dans l'intestin pour bloquer l'absorption et augmenter l'excrétion.
- Favorise la satiété - Plus visqueuse et volumineuse que les autres fibres, vous gardant rassasié.
À quoi sert l’extrait de racine de konjac ?
Voici quelques-uns des principaux avantages pour la santé de la supplémentation en extrait de racine de konjac, fondés sur des données probantes :
- Perte de poids - Réduit l'appétit et réduit l'apport calorique pour soutenir la gestion du poids.
- Santé cardiaque – Réduit le cholestérol LDL, la tension artérielle et la plaque artérielle.
- Contrôle de la glycémie - Minimise les fluctuations de glucose en ralentissant l'absorption des glucides. Bénéficie du diabète.
- Digestion améliorée - Soulage la constipation et soutient une microflore intestinale saine en tant que prébiotique.
- Satiété accrue - Induit une sensation prolongée de satiété et de satisfaction après les repas.
- Peau saine - Favorise l'hydratation et la production de collagène pour réduire les rides.
La racine de konjac est-elle sûre à prendre ?
L'extrait de racine de konjac est généralement bien toléré à doses modérées :
- Des doses comprises entre 1000-3000 mg de fibres de glucomannane par jour sont considérées comme sûres.
- Commencez avec 500 mg par jour et augmentez progressivement sur 2-4 semaines pour permettre un ajustement.
- Prenez les gélules avec 8 onces d'eau avant les repas copieux pour minimiser le risque d'étouffement.
- Ceux qui ont des difficultés à avaler doivent éviter les grosses gélules/comprimés de konjac.
- Consultez votre médecin avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des anticoagulants en raison du risque d'œsophage bloqué.
- Arrêtez l'utilisation en cas de douleurs abdominales, de diarrhée, de ballonnements ou d'obstruction de la gorge.
Pour des problèmes de santé spécifiques, discutez de la posologie optimale avec votre professionnel de la santé. Les personnes souffrant de diabète ou de problèmes de poids peuvent utiliser des doses plus élevées.
Le Konjac est-il un coupe-faim ?
Oui, l’extrait de racine de konjac agit comme un coupe-faim naturel. Ses fibres solubles à haute viscosité forment un gel volumineux dans l'estomac qui favorise la satiété grâce à :
- Vidange gastrique retardée - Crée une sensation de satiété, réduisant l'appétit et l'apport calorique.
- Ralentit l'absorption des nutriments. - Réduit la glycémie après les repas et les pics hormonaux qui stimulent la faim.
- Augmentation de la distension de l'estomac. - Étire les parois gastriques en relayant les signaux de satiété au cerveau.
- Stimule l'hormone CCK - La libération de cette hormone intestinale induit une satiété plus précoce.
Pour un effet coupe-faim maximal, prenez 500-1000 mg de supplément de glucomannane konjac avec un verre d'eau 15-30 minutes avant les repas. Les effets peuvent durer plusieurs heures.
Le Konjac a-t-il des effets secondaires ?
L'extrait de racine de konjac est bien toléré avec modération par la plupart des adultes en bonne santé. Cependant, les effets secondaires légers peuvent inclure :
- Ballonnements et flatulences - En raison d'une fermentation accrue des fibres solubles dans l'intestin. S'atténue généralement avec une utilisation constante.
- Diarrhée - Des selles molles peuvent survenir si la consommation est soudainement augmentée.
- Obstruction de la gorge - Les gélules doivent être avalées avec suffisamment d'eau pour minimiser les risques d'étouffement.
- Interactions médicamenteuses - Le glucomannane peut réduire l'absorption de certains médicaments comme les pilules contraceptives, les anticoagulants et les médicaments contre le diabète.
- Réactions allergiques - Le konjac peut provoquer de légers symptômes allergiques comme de l'urticaire, de l'asthme ou de l'anaphylaxie chez les personnes sensibles. Cesser l'utilisation.
Pour prévenir les effets secondaires, assurez-vous d’être bien hydraté et augmentez progressivement la dose au fil du temps. Les personnes souffrant de troubles de la déglutition doivent faire preuve de prudence. Consultez un médecin avant utilisation si vous êtes enceinte ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
En conclusion, l’extrait de racine de konjac est dérivé de la plante konjac et est riche en fibres bénéfiques, notamment en glucomannane. Il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à la perte de poids, en améliorant la santé cardiaque, en régulant la glycémie, en favorisant la digestion, en favorisant la satiété et en améliorant la santé de la peau. L'extrait de konjac est généralement sans danger à consommer, mais il est important de commencer avec des doses modérées et d'augmenter progressivement. Cela peut provoquer de légers effets secondaires tels que des ballonnements et des flatulences. Si vous avez des problèmes de santé spécifiques ou si vous prenez des médicaments, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser l'extrait de racine de konjac.
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