Poudre de goji, également connue sous le nom de poudre de baies de goji, est dérivée des baies rouges aux couleurs vives du goji (Lycium barbarum et Lycium chinense). Les baies de goji sont utilisées depuis longtemps dans la médecine et la cuisine traditionnelles chinoises. Ces dernières années, la poudre de goji a gagné en popularité en Occident en tant que complément nutritionnel en raison de son profil nutritionnel dense et de ses bienfaits potentiels pour la santé. Mais à quoi sert exactement la poudre de goji ? Cet article explorera les composants nutritionnels, les propriétés antioxydantes et les recherches entourant les nombreuses utilisations thérapeutiques potentielles de cette poudre de baies.
Profil nutritionnel de la poudre de goji
Les baies de loup regorgent de nutriments et de composés bioactifs liés à une meilleure santé. La poudre de goji est très concentrée et fournit une nutrition plus puissante que les baies fraîches. Les composants clés comprennent :
- Vitamine C – Excellente source de vitamine C qui soutient le système immunitaire.
- Vitamines B1 et B2 - Favorisent le métabolisme énergétique et la santé nerveuse.
- Vitamine E - Puissant antioxydant qui défend les cellules.
- Bêta-carotène - Puissant antioxydant converti en vitamine A.
- Zéaxanthine – Antioxydant caroténoïde important pour la santé oculaire.
- Polysaccharides - Glucides bioactifs aux effets antioxydants.
- Acides aminés - Y compris la glutamine pour la santé intestinale.
- Minéraux comme le zinc, le fer, le cuivre, le sélénium - Soutenir la fonction immunitaire et la santé.
- Produits phytochimiques comme les polysaccharides de Lycium barbarum (LBP) - Des études ont démontré leurs propriétés antioxydantes, neuroprotectrices et stimulantes du système immunitaire.[1]
Ce profil nutritionnel dense fait de la poudre de goji un complément thérapeutique potentiel pour le bien-être général. Les antioxydants, les vitamines, les minéraux et les LBP confèrent une variété d'avantages proposés explorés dans les sections ci-dessous.
Propriétés antioxydantes de la poudre de goji
L’un des principaux avantages attribués à la poudre de goji est sa teneur élevée en antioxydants. Les antioxydants aident à lutter contre le stress oxydatif, un contributeur clé au vieillissement, à l'inflammation et au développement de maladies chroniques.[2]Poudre de gojicontient des antioxydants comme la vitamine C, le bêta-carotène, la vitamine E et la zéaxanthine.
De plus, les LBP et les composés phénoliques présents dans les baies de goji démontrent des capacités antioxydantes significatives dans les études de recherche. Dans les études cellulaires, les LBP ont inhibé la peroxydation lipidique et augmenté les enzymes antioxydantes comme la superoxyde dismutase.[3] Une étude animale a montré que les polysaccharides du goji étaient protégés contre les lésions hépatiques oxydatives induites par les radiations.[4] Les puissantes propriétés antioxydantes des composants de la poudre de goji indiquent des utilisations potentielles pour la santé de la peau, l’anti-âge et la prévention des maladies chroniques.
Soutien du système immunitaire
Les effets immunitaires de la poudre de goji ont également fait l’objet d’une attention majeure dans la littérature scientifique. Les baies de goji fournissent des nutriments clés impliqués dans le bon fonctionnement immunitaire, comme les vitamines A, C et E. Au-delà de la nutrition de base, les LBP et les polysaccharides contenus dans les baies de goji exercent des effets immunomodulateurs ciblés sur la base de plusieurs études.
Dans une petite étude humaine, les athlètes qui ont pris de la poudre de goji pendant 30 jours ont montré une augmentation significative des immunoglobulines sériques et du nombre de cellules immunitaires par rapport au placebo.[5] La recherche animale démontre également que les extraits de goji stimulent les facteurs immunitaires tels que l'interleukine-2 et la prolifération des lymphocytes.[6] Le rôle immunostimulateur des composés bioactifs du goji peut bénéficier à la défense immunitaire et à la résistance aux infections.
Avantages pour la santé oculaire
La poudre de goji contient des caroténoïdes antioxydants, de la zéaxanthine et du bêta-carotène, qui donnent aux baies de goji leur teinte rouge-orange vif. Un apport plus élevé de ces caroténoïdes est associé à un risque réduit de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) et de cataracte.[7] Les baies de goji sont utilisées depuis longtemps en médecine chinoise pour favoriser la santé oculaire.
La recherche moderne montre que les composés du goji sont prometteurs pour prévenir la dégénérescence rétinienne. Les LBP des baies de goji ont protégé les cellules épithéliales pigmentaires rétiniennes des dommages oxydatifs dans une étude.[8] Un modèle animal de rétinopathie diabétique a également montré que les polysaccharides du goji protégeaient les neurones rétiniens.[9] D'autres études cliniques sont nécessaires, mais le profil nutritionnel du goji indique des avantages oculaires potentiels.
Effets anti-âge
En raison de leur teneur en antioxydants, les baies de goji ont suscité un intérêt pour leurs effets anti-âge liés à la santé de la peau et du corps entier. Le vieillissement cutané est en partie dû au stress oxydatif, quipoudre de gojipeut aider à atténuer. Une étude humaine de 8- semaines a administré du jus de goji aux participants, révélant une amélioration significative des rides du visage et de la qualité globale de la peau par rapport au placebo.[10]
Dans d'autres études, les extraits de goji ont stimulé la production de collagène et l'activité de la tyrosinase dans les cellules de la peau, indiquant des effets protecteurs sur l'intégrité de la peau.[11] Dans le corps, les nutriments du goji comme le zinc et les vitamines antioxydantes peuvent réduire le vieillissement cellulaire. Bien que des essais cliniques plus vastes soient nécessaires, les preuves actuelles suggèrent que la poudre de goji possède un potentiel anti-âge.
Avantages cardiovasculaires potentiels
Les maladies cardiaques restent une cause majeure de mortalité dans le monde, suscitant l’intérêt pour les composants alimentaires protecteurs comme les baies de goji. Des études animales indiquent que les polysaccharides du goji peuvent réduire le cholestérol sanguin, les triglycérides et la tension artérielle, facteurs de risque majeurs de maladies cardiovasculaires.[12]
Les extraits de goji ont également réduit l'oxydation des LDL et l'inflammation vasculaire dans des modèles animaux athéroscléreux, indiquant des effets vasculaires protecteurs potentiels.[13] Aucun essai humain à grande échelle n’a encore été mené, mais la recherche préclinique suggère que la poudre de goji peut améliorer la santé cardiaque lorsqu’elle est associée à un mode de vie globalement sain.
Soutien à la santé digestive
La médecine traditionnelle chinoise utilise les baies de goji pour soutenir la fonction gastro-intestinale et les problèmes digestifs comme les ulcères gastriques. Les mécanismes à l’origine de ces bienfaits digestifs sont encore en cours d’élucidation, bien que les fibres et les polysaccharides contenus dans les baies de goji jouent probablement un rôle dans la modulation du microbiome intestinal.
Des recherches récentes mettent en évidence les propriétés gastroprotectrices des LBP du goji. Dans des modèles de colite chez le rat, les LBP ont amélioré l'inflammation du côlon et les lésions de la muqueuse en régulant négativement les cytokines inflammatoires et en inhibant les voies de l'apoptose.[14] Des recherches cliniques plus poussées de haute qualité sont nécessaires pour confirmerpoudre de gojiles bienfaits de la santé digestive.
Effets secondaires potentiels et précautions
La poudre de goji est généralement bien tolérée, mais les effets secondaires peuvent inclure des maux d'estomac ou de la diarrhée en cas de consommation excessive. Les baies de loup contiennent des glycosides qui peuvent provoquer des nausées ou des vomissements chez les personnes sensibles. Les personnes souffrant d'hypoglycémie doivent faire preuve de prudence, car les baies de goji peuvent abaisser la glycémie.[15]
En raison d'un manque de recherche sur la sécurité, la poudre de goji n'est pas recommandée aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux enfants. Les personnes prenant des médicaments devraient consulter leur médecin avant d'utiliser de la poudre de goji en raison du risque d'interactions. Comme pour tout supplément, la modération est conseillée pour éviter les effets indésirables.
Lacunes de la recherche et domaines d’études futures
Bien que les recherches existantes sur la poudre de goji soient prometteuses, il existe des lacunes considérables qui nécessitent des études plus approfondies. Des essais cliniques humains plus vastes et plus longs sont nécessaires pour justifier les effets thérapeutiques des baies de goji sur les yeux, la peau, l'immunité, la cognition et les maladies chroniques comme les maladies cardiaques. La recherche devrait se concentrer sur les préparations standardisées de poudre de goji pour garantir la cohérence entre les études.
Les recherches futures devraient isoler et caractériser les composés pharmacologiquement actifs présents dans les baies de goji responsables de leurs bienfaits pour la santé. Des recherches plus approfondies sur la biodisponibilité, la pharmacocinétique et les mécanismes d'action des bioactifs du goji sont également justifiées. Les études de sécurité devront confirmer les profils d’effets indésirables à long terme dans différentes populations. En résumé, des recherches plus rigoureuses sont essentielles pour vérifier les nouveaux bienfaits de la poudre de goji pour la santé.
Conclusion
Poudre de gojicontient une gamme dense d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et de composés bioactifs qui peuvent conférer une multitude de bienfaits thérapeutiques pour la santé. Les premières recherches sur les cellules, les animaux et les humains montrent des effets prometteurs de la consommation de goji sur l’immunité, la vision, le vieillissement, la santé cardiaque et la digestion. Cependant, des recherches cliniques considérables sont encore nécessaires pour étayer ces résultats préliminaires.
Bien qu’elle ne soit pas une panacée, la poudre de goji semble être un supplément généralement sûr et riche en nutriments qui peut compléter une alimentation saine et équilibrée lorsqu’elle est utilisée correctement. Les recherches futures devraient continuer à découvrir les mécanismes d’action et les applications de la poudre de goji pour améliorer le bien-être.
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Les références
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3. Li, X. et Zhang, Y. (2001). [Composition chimique de Lycium barbarum et son effet sur l'activité des enzymes antioxydantes et le métabolisme des lipides chez la souris]. Wei sheng yan jiu= Journal de recherche en hygiène, 30(5), 311-312.
4. Chen, Z., Lu, J., Srinivasan, N., Tan, BK et Chan, SH (2013). Les polysaccharides de Lycium barbarum améliorent les dommages induits par l'irradiation ionisante dans les testicules de souris en inhibant le stress du réticulum endoplasmique et l'apoptose mitochondriale. Toxicologie de la reproduction, 38, 25-33.
5. Chen, C., Zhou, Z. et Jiang, Y. (2016). Polysaccharides de Lycium barbarum : Extraction, purification, caractéristiques structurelles, fonctions biologiques et application. Polymères glucidiques, 144, 451-461.
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