Pépin de raisins sont de petites graines croquantes que l’on trouve au centre des raisins. Ils sont un sous-produit du processus de pressurage du raisin et sont généralement jetés lors de la vinification. Cependant, les pépins de raisin sont devenus un aliment et un complément hautement nutritifs.
Les pépins de raisin correspondent à 40- 50 toiles, comprenant les acides adipeux comme l'acide linoléique et l'acide oléique. Ils contiennent également des composites industriels appelés proanthocyanidines, qui sont de puissants antioxydants. Les proanthocyanidines, également appelés tanins condensés, appartiennent au groupe des polyphénols flavonoïdes.
Des études montrent que les pépins de raisin contiennent des quantités supérieures d'antioxydants que la vitamine C et la vitamine E. Les antioxydants aident à neutraliser les particules instables appelées révolutionnaires libres qui peuvent endommager les cellules. Les pépins de raisin fournissent également des fibres salutaires, des vitamines et des minéraux comme le magnésium, le potassium, le fer, le zinc et le bobby.
Les pépins de raisin sont disponibles sous plusieurs formes. Les graines entières séchées peuvent être consommées comme collation ou saupoudrées sur les aliments. L'huile de pépins de raisin est extraite des graines et fournit des acides gras concentrés et des antioxydants. Les suppléments d’extrait de pépins de raisin offrent des quantités plus élevées de proanthocyanidine sous forme de poudre ou de gélules.
Avantages pour la santé des pépins de raisin
Un nombre croissant de recherches suggèrent que les pépins de raisin peuvent offrir un certain nombre de bienfaits pour la santé, étayés par la science :
Santé cardiaque
Les proanthocyanidines des pépins de raisin ont été étudiées pour leurs bienfaits cardiovasculaires potentiels. Des études animales montrent qu’ils peuvent réduire la fréquence cardiaque et la tension artérielle élevées. Des études humaines indiquent que l'extrait de pépins de raisin peut soutenir la santé des vaisseaux sanguins en préservant l'élasticité et en réduisant l'inflammation.
Une étude d'un an en double aveugle, contrôlée par placebo, menée auprès de 40 femmes ménopausées, a révélé que 300 mg par jour d'extrait de pépins de raisin réduisaient considérablement la tension artérielle systolique par rapport au placebo. Des recherches supplémentaires sont en cours sur l'effet des pépins de raisin sur le taux de cholestérol.
Protection antioxydante
La poudre d'extrait de pépins de raisin offre une puissante protection antioxydante grâce à sa teneur concentrée en proanthocyanidine. Des études montrent que les antioxydants des pépins de raisin sont facilement absorbés dans l’estomac et l’intestin grêle.
Dans un essai contrôlé, des adultes en bonne santé ont reçu 300 mg d'extrait de pépins de raisin par jour pendant 5 jours. Leur capacité antioxydante plasmatique a été significativement augmentée de 27 pour cent par rapport à la valeur initiale. Les puissantes propriétés antioxydantes des pépins de raisin peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires dans tout le corps.
Inflammation réduite
L’activité anti-inflammatoire des pépins de raisin peut également être bénéfique pour la santé. L’inflammation est une réponse immunitaire normale, mais l’inflammation chronique est liée aux maladies. Il a été démontré que les proanthocyanidines de pépins de raisin réduisent les marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive chez l'homme.
Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, des sujets obèses ont pris 150 mg par jour d'extrait de pépins de raisin. Après 4 semaines, le groupe pépins de raisin présentait des taux de CRP significativement inférieurs à ceux du placebo. Des recherches supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour confirmer les effets anti-inflammatoires.
Guérison des plaies
Les premières recherches indiquent que les extraits de pépins de raisin peuvent aider à réparer les plaies. Une étude a traité des souris souffrant de brûlures au troisième degré à l’aide d’une crème à la proanthocyanidine de pépins de raisin. Le groupe traité pendant 15 jours a montré une contraction plus rapide de la plaie et un meilleur dépôt de collagène par rapport aux témoins.
D'autres études sont nécessaires, mais les pépins de raisin semblent prometteurs pour améliorer la guérison des brûlures, cicatrices et autres plaies cutanées lorsqu'ils sont appliqués localement.
PE de pépins de raisin
PE de pépins de raisin signifie extrait de proanthocyanidine. Il s'agit d'un supplément disponible dans le commerce contenant des polyphénols concentrés extraits de pépins de raisin.
L'extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin est fabriqué en broyant d'abord les pépins de raisin issus de la vinification pour former une poudre fine. La poudre est mélangée à des solvants comme l'acétone ou l'éthanol pour séparer les proanthocyanidines et les flavonoïdes des lipides, des sucres et d'autres composants. La solution est ensuite filtrée et les solvants éliminés pour obtenir un extrait de pépins de raisin standardisé.
Compléter les étiquettes avec PE de pépins de raisin ou PE 4:1 signifie que le produit a été concentré pour fournir des puissances plus élevées en proanthocyanidines de pépins de raisin. Différents taux d'extraction représentent la quantité de matière première nécessaire pour produire chaque dose. Par exemple, un extrait 50 : 1 nécessite 50 livres de poudre de pépins de raisin pour produire 1 livre d’extrait.
Les études utilisent différentes doses de PE de pépins de raisin, souvent entre 100-300 mg par jour. La consommation d’extraits de proanthocyanidine permet un apport plus élevé que la consommation de pépins de raisin entiers. Cependant, certains experts affirment que l’utilisation d’extraits isolés sépare les pépins de raisin des autres composants bénéfiques présents dans le raisin.
Qu'est-ce que l'extrait de pépins de raisin fait à votre corps ?
L'extrait de pépins de raisin offre des bienfaits uniques pour la santé grâce à sa richesse en proanthocyanidines. Voici ce qui se passe lorsque vous le consommez :
- Les antioxydants sont largement absorbés dans la circulation et défendent contre les dommages oxydatifs des cellules et des tissus.
- Les proanthocyanidines stimulent la libération d'oxyde nitrique, détendent les vaisseaux sanguins et favorisent une circulation saine.
- Il présente des activités anti-inflammatoires en inhibant les composés inflammatoires comme la protéine C-réactive.
- Peut améliorer la force et l'intégrité du collagène dans les tissus conjonctifs comme les articulations et la peau.
- Les composés préviennent la coagulation excessive et réduisent l'agrégation des plaquettes dans les vaisseaux sanguins.
- Les proanthocyanidines se lient aux protéines, procurant des effets astringents et tonifiants lorsqu'elles sont appliquées sur la peau.
- L'extrait facilite la cicatrisation des plaies et minimise les cicatrices lorsqu'il est utilisé localement.
- Effets stimulant le système immunitaire observés à des doses plus élevées en renforçant l'activité des cellules immunitaires.
Bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires chez l'homme, l'extrait de pépins de raisin présente un énorme potentiel en matière de santé cardiovasculaire, d'inflammation, de vieillissement cutané, de plaies et de prévention des maladies.
L’extrait de pépins de raisin peut-il dissoudre les caillots sanguins ?
Certaines premières recherches suggèrent que l'extrait de pépins de raisin peut aider à prévenir une coagulation excessive en raison de ses effets sur les plaquettes et la formation de thrombus. Des études montrent que les proanthocyanidines des pépins de raisin peuvent inhiber l'agrégation plaquettaire in vitro et dans des modèles animaux.
Une étude chez des lapins nourris avec un régime riche en cholestérol a révélé que 300 mg/kg d'extrait de pépins de raisin inhibaient l'agrégation plaquettaire jusqu'à 25 pour cent, tout en améliorant également les lipides sanguins. Les auteurs ont proposé que les antioxydants des pépins de raisin puissent bénéficier à la fonction plaquettaire.
Cependant, il n’existe pas suffisamment de preuves cliniques démontrant que l’extrait de pépins de raisin dissout ou brise les caillots sanguins existants chez l’homme. Sa capacité à améliorer la santé circulatoire peut indirectement réduire les risques de thrombose à long terme. Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les effets.
Les personnes prenant des anticoagulants ou présentant un risque de troubles de la coagulation doivent faire preuve de prudence avec l'extrait de pépins de raisin et consulter d'abord leur médecin. Bien que les pépins de raisin présentent un potentiel pour améliorer la fonction plaquettaire, des preuves plus solides sont encore nécessaires concernant leur impact direct sur la réduction ou la dissolution des caillots sanguins en particulier.
L’extrait de pépins de raisin augmente-t-il la testostérone ?
L'extrait de pépins de raisin ne contient pas de testostérone et n'a aucun effet direct sur les niveaux de testostérone dans le corps. Cependant, certains composants des pépins de raisin peuvent offrir des avantages indirects pour l’équilibre de la testostérone.
Les principaux polyphénols des pépins de raisin appartiennent au groupe des flavonoïdes. Certaines recherches montrent que des flavonoïdes spécifiques pourraient potentiellement favoriser une production saine de testostérone.
Dans une étude animale, des rats mâles nourris avec de l'extrait de pépins de raisin pendant 6 semaines ont montré une augmentation des niveaux de testostérone par rapport aux témoins. Les chercheurs ont proposé que les pépins de raisin puissent avoir un impact sur les voies de synthèse du cholestérol impliquées dans la production de testostérone.
De plus, les bienfaits antioxydants des pépins de raisin peuvent aider à atténuer les dommages oxydatifs des cellules de Leydig testiculaires responsables de la production de testostérone. Cela suggère que les composés des pépins de raisin pourraient jouer un rôle protecteur dans le maintien d’un équilibre normal de testostérone.
Cela dit, les preuves actuelles liant spécifiquement la consommation de pépins de raisin à une augmentation de la testostérone chez l’homme restent faibles. D’autres essais cliniques sont nécessaires pour déterminer les effets clairs. Les personnes ayant un faible taux de testostérone devraient consulter leur médecin au sujet des thérapies éprouvées.
Est-ce que trop d’extrait de pépins de raisin est mauvais pour vous ?
Une consommation modérée d’extrait de pépins de raisin est considérée comme sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Des doses allant jusqu'à 300 mg par jour ont été bien tolérées dans des études de plusieurs mois. Les effets secondaires signalés sont généralement légers et peuvent inclure des maux de tête, des démangeaisons du cuir chevelu, des étourdissements et des nausées.
Cependant, des doses élevées d’extrait de pépins de raisin peuvent présenter certains risques :
- Puisqu'il empêche l'agglutination des plaquettes, des risques d'ecchymoses ou de saignements peuvent survenir en cas d'utilisation excessive, en particulier avant une intervention chirurgicale.
- Les pépins de raisin contiennent de grandes quantités de polyphénols antioxydants. Une consommation très élevée peut potentiellement affecter la santé du foie et interférer avec d’autres systèmes antioxydants du corps.
- L'huile de pépins de raisin contient des acides gras oméga-6. La consommation de quantités extrêmement importantes pourrait potentiellement entraîner des problèmes d'inflammation si l'apport en oméga-3 est faible.
- Les suppléments d'extrait de pépins de raisin peuvent interagir avec les anticoagulants, les AINS et les médicaments à base de cytochrome P450.
Pour être sûr, les adultes ne doivent pas dépasser 400-600 mg par jour d'extrait de pépins de raisin sans autorisation médicale. Les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes souffrant de troubles de la coagulation ou prenant des médicaments doivent également faire preuve de prudence et consulter un médecin au sujet de l'utilisation de pépins de raisin.
Bien qu’ils constituent une excellente source de polyphénols et d’acides gras oméga, il est sage de consommer les pépins et les extraits de raisin avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. N'oubliez pas que l'utilisation de l'aliment entier fournit une meilleure nutrition que les extraits seuls. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires sur le dosage thérapeutique et la sécurité des pépins de raisin en cas d'utilisation à long terme.
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Les références:
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